Menya Tsuru

묵직한 어패류 돈코쓰의 감칠맛에 유자의 산뜻한 향이 은은하게 겹쳐진다. 오하나자야역 바로 근처에 자리한 ‘멘야 쓰루(麺屋 つる)’의 쓰케멘은 첫 입부터 진한 감칠맛과 묵직한 육수의 깊이가 고스란히 전해진다. 걸쭉한 쓰케지루가 굵직한 면발에 알맞게 배어들며, 씹을수록 쫄깃한 탄력과 밀의 풍미가 입안에 퍼진다.

한층 든든한 식사를 원한다면 불향을 입혀 구워낸 차슈를 올린 ‘니쿠마시 쓰케멘(肉増しつけ麺)’이나 맛달걀과 두툼한 멘마를 곁들인 ‘쓰케멘 젠부노세(つけ麺全部のせ)’를 선택하는 것도 좋다. 노릇하게 구워낸 돼지고기는 지방의 달큼함과 부드러운 식감을 품고 있어, 진한 육수에 적셔 가며 먹으면 감칠맛이 더욱 돋보인다. 면을 다 비운 뒤에는 따뜻한 와리수프를 요청해 육수의 깔끔한 여운으로 마무리하기에 좋다.

메뉴는 쓰케멘에 그치지 않고, 멸치 풍미를 또렷하게 살린 ‘아지타마 니보시 소바(味玉煮干しそば)’와 채소를 듬뿍 얹어 즐기는 ‘라멘 코부타(ラーメン子豚)’ 등 그날의 입맛에 따라 고를 수 있도록 갖춰져 있다. 테이블에 놓인 고춧가루나 마늘을 더해 취향에 맞춰 맛에 악센트를 주는 방식도 색다른 변화를 준다.

가게 내부는 카운터석 위주의 차분한 공간으로 꾸며져 있어 혼자서도 부담 없이 들르기 편안한 분위기다. 결제는 현금만 가능하며, 점심시간대는 물론 늦은 밤까지 영업해 퇴근길이나 든든하게 면 요리를 즐기고 싶은 날 찾기 좋다.